盘圈美食变成“全国火锅”，背后有软硬实力的秘密

近年来，“锅圈速度”已成为行业的热门词汇，尤其是2020年，锅圈逆势而上，两轮融资，累计融资近10亿元；同时，锅圈门店也得到了跨越式发展，已成功突破5000家。 作为一站式火锅食品连锁超市的明星企业，锅圈的快速发展得益于其背后强大的硬实力和软实力。

硬实力是企业生存的基础，软实力是企业可持续发展的关键。 那么，锅圈食物水槽有什么样的硬实力和软实力呢？

锅的硬实力

1.供应链是核心壁垒

在这一特殊时期，当餐饮业处于惨淡状态，食品价格迫使食品企业纷纷涨价时，锅圈坚持在全国经营1000多家门店，确保价格不上涨，保证供应满足社会需求。

在餐饮业中，供应链是企业竞争的核心。 在7年的食品供应链发展中，锅圈已经积累了食材从产地到终端门店的全部基础设施建设，并通过下游终端门店销售，打通了环节，从而打造了“美味不贵”的高性价比锅圈特色。

目前，上游供应链的锅圈合作odm近500家，其中上市合作企业30余家，拥有200多家。在全国拥有10大仓储中心，形成制冷，冷冻，常温等多规格标准化的高效仓储物流配送体系。

盘环在上游自建供应链布局，使其能够区别于其他企业，持续为前端交付丰富品类，优质食材，优质食材。 同时，下游特许经营越多，服务消费者越广泛，他们对上游供应链的控制也越大力越强，供应链效率越高。 全国5000家门店的食品集采模式，让锅环上游议价能力大大加强。

因此，在强大供应链的支持下，锅圈不仅解决了上游配料复杂、标准化程度低、采购价格不透明、信息不对称等问题，而且形成了从上游到中间到下游的良性循环，使原材料成本逐年增加。 也能实现公司的盈利。

2.产品具有竞争力

在锅圈食汇店，你可以看到“北美小八爪，广西北海大粮绿虾滑，内蒙古大草原羊肉卷，“中国青苔干故乡”安徽亳州易门鲜贡菜”中国地标产品“福建东山珍珠鲍鱼。。。。。。

潘圈食品产品，都是深入世界，追溯产地，考察工厂，挑选好的食材，有的食材通过制作工艺复杂，有的靠几十年经验的老师傅纯手工制作。 这些配料由全国50多名采购人员和200多个采购团队制造。 根据消费者的需求和市场的变化，保证持续研发和搜索的结果具有吸引力和竞争力。

锅圈中每一个新产品的诞生，通过采购，产品，研发，质量控制等部门，最终呈现在消费者面前。 据介绍，锅圈食品研发团队成员均是18-30年餐饮行业专业经验的高手，对于各种食材，专业分析能力和独特视角。

目前产品有12大类，自主研发400多款极具性价比的sku，每款产品直接对接上游厂家，不仅生产可控，还大大降低了成品成本。