让96家酒店年增收2500万，一个尚客优运营人的坪效方法论

苏沪浙，是中国酒店行业最集中、最发达的区域，同时也是竞争最激烈、酒店覆盖密度最大的区域。但自从他来了以后，该区域的96家尚客优酒店年增收超2500万，今年7、8月份，在尚美生活集团“夏季战役”中，他又一次以“GMV完成率达95.96%、CRS占比达40%、平均网评分数超4.6分”的成绩，力拔群雄，斩获两项大奖，成为尚美酒店运营人的榜样。

当谈到提升酒店业绩的秘笈时，尚客优酒店苏沪浙城区负责人李力说：“我没有什么锦囊妙计，如果有的话，那就是把每件小事都做好。”

“24小时在线”，始终奋斗在路上

在轰动朋友圈的阿里20周年年会上，“新六脉神剑”刷屏，和阿里一样，尚美生活集团同样是拥有强大价值观的公司：奋力进取、为客户创造价值、产品至上、诚信、反思、永不放弃。

这是尚美最核心的文化精神，也是集团一直以来所提倡的“奋斗者文化”的内涵。骨子里，李力就和这种奋斗者文化道同契合，并且将奋斗者精神体现的淋漓尽致。

2019年9月16日，中秋节小长假后的第一天，是李力的一个再普通不过的工作日。

早上7点从徐州家里出发，11点到达苏州市的一家尚客优酒店，查看小长假期间酒店经营报表、和业主分析经营数据、给店长和店员做培训；下午又去苏州另一家门店，同样分析经营报表、巡查并解决店内问题；随后开车去无锡，到达酒店已是晚上11点多，打开电脑处理行政工作，直到凌晨2点多，一天的工作才算结束。

一日三城、奔波700多公里、近19个小时的工作时长，对李力来说早已习以为常，谈到这样的工作强度，他说，作为一个酒店人，酒店是24小时营业，我们就要保持24小时在线，做好随时处理突发情况的准备。

从星级酒店到连锁酒店，是“很好的转变”

2009年大学刚毕业时，李力先后做过餐饮服务、销售等工作，对事业的更高追求，让他渴望找到一个可以充分施展拳脚的奋斗舞台。

2014年，正值而立之年的他，出于对酒店行业的向往，进入了徐州当地一家星级酒店，从那时起，繁忙的工作节奏让他养成了反应快、效率高的工作习惯，仅用了两年多，便做到了房务总监这一管理层岗位，也坚定了他对于酒店行业的信心。

而此时，由于国家对公务消费的限制越来越紧，从简风劲吹，加之受房地产过度炒作的影响，星级酒店产能过剩，出现了大规模的“摘星潮”，市场空间不断缩窄。而在另一跑道上的连锁酒店，由于亲民的价格、高标准的环境和服务，更受大众青睐，呈现爆发式增长。仅在徐州，李力就看到有多家尚客优酒店开业，这引起了他极大的兴趣。

他了解到，尚客优以“三四线城市、60间客房、小而美”的品牌定位，在三四线低调扩张，2015年便达到了1000家酒店的规模，成为行业内少有的“5年千店”的连锁品牌。随着门店规模持续扩大，尚客优对于酒店人才求贤若渴，2016年，出于对品牌的认同和向往，李力毅然放弃了自己在星级酒店管理层岗位，应聘尚客优酒店店长。

从星级酒店房务总监，到连锁酒店店长，工作环境、管理职位、薪资待遇的落差，以及长期出差难以顾家的工作状态，换做一般人，很难理解或者做出这样的选择，但这对李力来说，却是一个“很好的转变”。他认为，一方面，星级酒店的市场在萎缩，未来可供自己选择的平台也随之变少，而连锁酒店增长强劲，将会有更多机会；另一方面，从店长做起，不仅能够发挥他在星级酒店积累的工作经验，还能从基础的工作中磨炼自己的管理技能，能够更好地重新认识酒店行业。

“三度”运营方法论，成酒店业绩提升利器

以往星级酒店的工作经历，培养了他很高的职业素养。他认为，酒店人要有三个“度”——态度、温度和速度：“态度很关键，我们要以专业热忱的态度来服务每一位宾客；其次是温度，这不仅包括我们为客人提供的温暖环境，还包括我们对待客人热情好客所体现的温度；最后就是速度，我们要第一时间解决客人所需，让奔波的住客感受到关怀和照顾。”这一切在潜移默化间影响到每一个员工，进而传递到每一位住客的体验当中。

但连锁酒店店长与单体酒店房务工作有很大不同，除了专业服务能力，还需要更高的协调管理能力。当时没有任何管理经验的李力，凭着笃信好学、不矜不伐的态度，在淘汰率高达70%的店长培训考核中脱颖而出，顺利拿到了店长认证书，成为尚客优酒店江苏扬州望月路店的店长。

刚刚接手这家店时，平均40%的出租率让他始料未及，甚至感到从未有过的棘手，但对于天生好强的他，反而激发了骨子里不服输的那股干劲。

李力从线上线下的一项项基础工作做起，制定了单店闪销活动、拉公司协议客户、员工服务培训、异业联盟合作、回复OTA平台网评等工作内容，逐渐改善了酒店客源少、客户体验不佳的痛点。

通过勤奋踏实的工作、感染人心的服务、优秀的沟通和解决问题能力，仅仅半年的时间，这家酒店在李力的管理下重新焕发新生，出租率从40%提升到85%，客房RevPAR同比提升55%，让他顺利完成了从单体到连锁酒店的“成功一跃”。