英国食评家猖獗吐槽中式暖锅辣鸡：又难吃又贵

中餐正逐渐走上西方人的饭桌并受到好评，然则，一名英国食评家克日却被中式自助暖锅“触怒了”。

””
伦敦一家自助暖锅店

“把牛肉片、鱼丸、香菇、利便面放进去，涮出的对象很快就一个味儿了，满嘴都是‘不足优雅’的咸辣味……我最后嚼了点碎豆腐，剩下的一些尝起来就像鞋皮。”

这些尖酸的评价是英国人杰伊•雷纳在伦敦一家自助暖锅店吃完后写下的，他还对蘸料暗示了迷惑。

“你要做一种殽杂蘸料，调料有芝麻酱、腐乳、鲜辣椒酱和辣椒油。不管我多艰辛地实行差异的比例，我调出的蘸料永久只有一种味道。”

””

而在诉苦味道之前，面临桌上的一堆餐具，雷纳早就看傻了眼。

“这顿晚餐就像一场测验。菜单上有一页厨具声名，包罗七种对象：温控器、取生食的夹子、捞熟食的对象……光看这些就吓到我了。”

固然店里提供了50种差异的食品，但雷纳显然没吃饱，他和伙伴跑到四面大吃了一顿“放满腊肉的比萨、鲜味的凯撒沙拉和一款圣代冰淇淋”。

在西餐店饱腹之后，雷纳认为他找到了中式自助暖锅“真正的题目地址”：“在伦敦这个菜品云云多样的地区，有那么多技术好的厨师可以做给你吃，晚餐不该该是(自助)这样的。”

””

此文吸引了大量网友留言，有人像雷纳一样，也对“自助”的方法暗示不解，“我喜畛刳本身的厨房里做中餐。搞不懂为什么要花90英镑跑到餐厅去做？其实是太傻。”

名为“chools”的网友说，“要是往后出去用饭都要这样DIY的话，我还不如去伦敦中心搭个帐篷吃”。

””

但更多人吐槽的却是这家餐厅标注的价值：70至120英磅，两人份，包罗饮品和小费。

“光锅底就17英镑，最自制的红酒就27英镑，还没往汤里放对象呢，60多英镑就没了”，一个名为“Follow The Bear”的网友留言说。

””

尚有网友称，他们每人花了33英镑，没有红酒或啤酒，“其实太贵，花这个价，在家的话我都能吃极品鱼丸了。”

虽然，并非全部人都像雷纳一样排出暖锅。“这家店是有些贵，但我认为作者写得太差劲。我吃着就棒极了，还会有处事员教你怎么弄，出格故意思，并且一点都不难”。

””

总体看来，雷纳的文章或者偏于尖刻，但也声名不少西方人对中式暖锅还不认识。着实瑞士也有一种奶酪暖锅，在冬天用面包蘸着融化的热奶酪吃，虽然有些中国人也许认为腻。

对暖锅熟悉的差异也从一个侧面反应出对象方文化上的差别。与注重色香味的中餐差异，西方的饮食见识插手了“理性”的身分，必然要担保营养，烹饪进程也力争科学类型。

这种“类型式”烹调也成为西餐的破绽——缺乏特色和缔造性，有些食品如出一辙。这也就不难领略吃惯了三明治和烤牛肉的“英国名流”雷纳为安在面临自助暖锅时云云恼火了。