崂山区试点推行首批网络外卖“互联网+明厨亮灶”

 为了更进一步提高崂山区餐饮网络外卖食品安全“智慧化”管理水平，并有效提升外卖餐饮质量，崂山区也正式推出青岛市首批试点网络外卖“互联网+明厨亮灶”。该试点设在欢乐大家庭农贸市场阳光厨房餐饮师范街，目前共有15家网络外卖业户参与。

当消费者在“饿了么”外卖平台点餐时，点击平台上“商家故事”中的“阳光厨房LIVE”，就可以实时同步查看供餐单位的后厨情况。不仅能够实现点餐前“先考察后选择”，也让消费者在点餐后通过平台实时查看食物加工过程，让外卖从加工到出餐都尽收眼底。

据介绍，从消费者坐在店里通过透明玻璃和厨房监控查看后厨的情况，到监管部门把全区公立学校和260家餐饮单位接入“明厨亮灶”远程监控系统，再到如今随时点击手机就可实现互联网上的“明厨亮灶”，体现是食品安全监督方式的便捷化、智能化和“社会共治”范围扩大化，更是对广大消费者不断上升视频安全关切度的积极回应，更是推进“食安崂山”建设和党史学习教育走实走深的重要举措。

崂山区市场监督管理局还将继续加强与外卖平台的合作，不断扩大网络外卖“互联网+明厨亮灶”的范围，全面提升辖区食品安全管理水平。